Compot asortat, perfect pentru orice ocazie

 

Ingrediente:

2 mere

2 pere

1 gutuie (opțional, pentru aromă)

200 g struguri (albi sau roșii)

2 prune

1 litru de apă

200 g zahăr (sau după gust)

1 baton de scorțișoară (opțional)

2-3 cuișoare (opțional)

Zeama de la 1/2 lămâie

Mod de preparare:

1. Pregătirea fructelor: Spală bine fructele. Taie merele, perele, gutuia și prunele în bucăți mai mari, fără să le îndepărtezi complet coaja (pentru un gust mai intens). Strugurii pot fi lăsați întregi.

2. Fierberea compotului: Într-o oală mare, pune apa la fiert împreună cu zahărul, batonul de scorțișoară și cuișoarele (dacă le folosești). Amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

3. Adaugă fructele: Când apa începe să clocotească, adaugă fructele pregătite. Fierbe-le timp de 10-15 minute, în funcție de cât de moi vrei să fie.

4. Adaugă zeama de lămâie: După ce ai stins focul, adaugă zeama de lămâie pentru un gust mai proaspăt și pentru a păstra culorile fructelor.

5. Răcirea: Lasă compotul să se răcească în oală, apoi transferă-l în borcane sau carafe.

Servire:

Poți consuma compotul atât cald, cât și rece, direct din frigider. Este ideal pentru zilele de iarnă, dar și ca o băutură răcoritoare vara.

Dacă îl încerci, spune-mi cum ți-a ieșit!