Prajitura Reginei Victoria

 

Prajitura Reginei Victoria

Ingrediente: 

Blat :

250g de unt/margarina

250g de zahar pudra 

patru oua medii 

doua lingurite de zahar vanilat

250g de faina 

doua lingurite si jumatate de praf de copt 

Crema 

150g de unt

340g de zahar pudra 

o lingurita de zahar vanilat

trei linguri de apa calda (50ml) 

doua linguri de gem, de capsuni sau fructe de padure

Mod de preparare: 

Blatul:

Porniti cuptorul la o temperatura de 180 de grade C

Pregatim doua forme de blat rotunde, cu diametrul de 20 cm (trebuie unse cu unt/margarina si acoperite cu hartie de copt). Bateti untul sau margarina cu zaharul pudra, pana cand se obtine o crema pufoasa. 

Batem ouale si adaugam zaharul vanilat.

Adaugam treptat ouale batute in amestecul de unt. 

Cernem faina impreuna cu praful de copt si adaugam putin cate putin in amestecul de unt cu ou. Impartim amestecul in doua parti egale si le asezam in tavi, le punem in cuptor timp de 20 de minute pana se coc, putem verifica cu o scobitoare interiorul. 

Dupa ce se racesc, aproximativ 5 minute, le scoatem din tavi si le lasam sa se raceasca.

Crema: 

Pana se coc blaturile, facem crema. 

Batem untul pana devine cremos , adaugam treptat zaharul si dupa zaharul vanilat si apa. 

Crema de unt poate fi inlocuita cu frisca sau chiar cu crema pentru tiramisu. 

Punem crema intre cele doua blaturi, dupa gemul de capsuni sau niste fructe de padure sau bucati de capsuni. 

Se poate pune gemul si inainte de crema, dupa preferinta. 

Se orneaza cu zahar pudra.

Pofta buna!