Supa de curry cu pachete de varza

 

Supa de curry cu pachete de varza

Ingrediente: 

Pentru 4 persoane: 

Pentru pachete de varza: 

o jumatate de varza creata (aprox 500g) 

un litru de apa 

8 felii sote file porc (aproximativ 300g ) 

o lingurita de sare 

piper 

doua linguri de unt si ulei vegetal 

un litru de supa de curry orientala 

doua mere decojite si taiete

paine integrala

Mod de preparare: 

Pachete de varza: 

Scoatem frunzele exterioare si tulpina de la varza creata. 

Taiem varza in fasii scurte si subtiri si eliminam orice nervura. 

Spalam varza si o lasam sa se scurga printr-o sita. 

Punem apa intr-o cratita si le lasam sa clocoteasca. 

Adaugam varza in apa clocotita si o lasam aproximativ 2 minute.

Scoatem si o stracuram. 

Asezam feliile de file, de porc ,scoatem miezul de carne din mijlocul bucatilor. 

Punem cateva linguri de varza in fiecare bucata de carne. 

Se condimenteaza cu sare si piper si se indoaie pentru ca pachetele sa aiba forma mica de semiluna. 

Se inchid gaurile din carne. 

Pune untul si uleiul intr-o tigaie. 

Adaugam pachetele de carne si le lasam sa se rumeneasca, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Scoatem carnea din tigaie si o lasam circa 5 minute, acoperita. 

Intr-o oala, punem supa de curry orientala si o lasam sa clocoteasca intr-o oala. 

Adaugam jumatatile de mar fara miez, si restul de varza. 

Se lasa supa sa fiarba din nou si se condimenteaza. 

Adaugam bucatile de carne si pachetele de varza ce sunt taiate in prealabil, in felii subtiri. 

Reteta de supa, de curry cu pachete de varza este gata!

Pofta buna!