Ciupercuțe cu albuș de ou

Rețetă simplă de ciuperci cu albuș de ou – Sănătoasă și delicioasă

 

Ingrediente:

4 albușuri de ou

100 g ciuperci champignon

2 linguri de ulei de măsline

1 ceapă mică

1 cățel de usturoi

Sare și piper după gust

1 linguriță de ierburi aromatice (oregano, cimbru, busuioc)

Opțional: 50 g brânză de vaci sau brânză rasă

Mod de preparare:

1. Prepararea ciupercilor:

Curăță și taie ciupercile în felii subțiri.

Toacă fin ceapa și usturoiul.

Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin translucide.

Adaugă ciupercile și lasă-le să se gătească până își lasă apa și devin ușor rumenite. Condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice. Lasă-le să se răcească.

2. Prepararea albușurilor:

Bate albușurile cu un vârf de sare până devin spumoase.

Adaugă amestecul de ciuperci răcite în albușuri și amestecă ușor, până se încorporează uniform.

3. Formarea ciupercuțelor:

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, formează mici rondele sau "ciupercuțe" din compoziția de albuș și ciuperci, ajutându-te de o lingură.

Dacă vrei, presară brânza deasupra fiecărei ciupercuțe.

4. Coacerea:

Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15-20 de minute, până când se rumenesc ușor la suprafață.

Servește-le ca aperitiv sau gustare, ele sunt o opțiune delicioasă și ușor de preparat!