Ingrediente:
4 ouă
200 g zahăr
100 ml ulei
100 ml lapte
250 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 plic zahăr vanilat (sau esență de vanilie)
Un praf de sare
Coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional)
2-3 linguri de cacao (opțional, pentru aspect marmorat)
Instrucțiuni:
1. Pregătirea ingredientelor
Scoateți ouăle din frigider cu 20-30 de minute înainte, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de chec cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
2. Prepararea aluatului
Separați albușurile de gălbenușuri.
Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat zahărul și mixați până când spuma devine lucioasă și fermă, ca pentru bezea.
Într-un alt bol, mixați gălbenușurile cu uleiul, adăugându-l treptat, ca la maioneză. Adăugați zahărul vanilat și coaja de lămâie/portocală, dacă folosiți.
Turnați laptele peste compoziția de gălbenușuri și amestecați.
3. Combinarea ingredientelor
Turnați compoziția de gălbenușuri peste spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din aluat.
Adăugați făina cernută, amestecată cu praful de copt, în 2-3 tranșe, încorporând ușor cu mișcări lente.
4. Opțional: Crearea efectului marmorat
Dacă doriți un chec marmorat, luați 1/3 din aluat și amestecați-l cu cacao. Turnați jumătate din aluatul simplu în tavă, apoi adăugați cel cu cacao și, la final, restul de aluat simplu. Folosiți o furculiță pentru a crea modele spiralate în aluat.
5. Coacerea
Coaceți checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute. Verificați dacă este copt folosind o scobitoare – dacă iese curată, checul este gata.
Lăsați checul să se răcească în tavă 10-15 minute, apoi scoateți-l pe un grătar să se răcească complet.
Sugestii de servire:
Puteți pudra checul cu zahăr pudră sau îl puteți glazura cu ciocolată topită. Se servește simplu, cu ceai, cafea sau lapte.
Comentarii
Trimiteți un comentariu