Clătite cu iaurt și mere, așezate pe o farfurie rustică din lemn. Clătitele sunt aurii, pufoase și decorate cu felii de mere proaspete, miere și un praf de zahăr pudră, totul într-un decor de bucătărie primitor și cald.
Rețetă de clătite cu iaurt și mere
Ingrediente (pentru aproximativ 10-12 clătite):
2 ouă
200 ml iaurt (de preferat grecesc)
150 ml lapte
2 linguri de zahăr (opțional, în funcție de dulceața dorită)
1 plic de zahăr vanilat
1 praf de sare
1 linguriță de praf de copt
150 g făină
1-2 mere (de preferat dulci și aromate)
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare până devin spumoase.
Adaugă iaurtul și laptele și amestecă bine până la omogenizare.
Cerne făina și praful de copt peste amestecul lichid și amestecă ușor cu un tel sau o spatulă, astfel încât să obții un aluat omogen, ușor mai gros decât cel pentru clătitele clasice.
2. Pregătirea merelor
Curăță merele de coajă (opțional) și dă-le pe răzătoarea mare.
Stoarce ușor merele pentru a elimina excesul de suc (dar nu de tot) și adaugă-le în compoziția de clătite. Amestecă bine pentru a le încorpora uniform.
3. Prăjirea clătitelor
Încălzește o tigaie antiaderentă și adaugă puțin ulei.
Toarnă cu un polonic mici porții de aluat în tigaie, formând clătite de dimensiuni medii.
Prăjește clătitele la foc mediu, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
4. Servirea
Clătitele cu iaurt și mere se pot servi simple sau cu toppinguri precum miere, gem, dulceață, smântână, iaurt, frișcă sau fructe proaspete.
Aceste clătite sunt pufoase, aromate și perfecte pentru un mic dejun sau o gustare dulce. Poftă bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu