Delicioasa Rețetă de Orez Prajit cu Legume

Rețetă de Orez Prăjit cu Legume – Simplu, Rapid și Delicios

Orezul prăjit este un preparat versatil și plin de arome, care poate fi pregătit rapid. Această versiune cu legume este perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau un prânz sățios. Se prepară ușor, este personalizabil și necesită ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie.

Ingrediente

2 căni de orez fiert (de preferat de o zi și rece)

2 linguri de ulei (ulei vegetal sau de arahide, deoarece au punct de fum ridicat)

1/2 cană de ceapă tocată

1 cană de legume amestecate (morcovi, mazăre, porumb etc.)

2 ouă, bătute

2 căței de usturoi, tocați mărunt

2 linguri de sos de soia

1 lingură de ulei de susan

Sare și piper, după gust

Ceapă verde sau spanac tocat, pentru decor

Instrucțiuni

1. Încălzește uleiul: Încinge uleiul într-un wok mare sau o tigaie la foc mediu-mare.

2. Gătește ceapa: Adaugă ceapa tocată și călește timp de 2-3 minute, până se înmoaie.

3. Adaugă legumele: Adaugă legumele amestecate și gătește încă 2-3 minute, amestecând ocazional.

4. Gătește ouăle: Împinge legumele într-o parte a tigăii și toarnă ouăle bătute. Amestecă-le până se coagulează.

5. Sotează usturoiul: Adaugă usturoiul tocat și gătește timp de aproximativ 30 de secunde, până devine parfumat.

6. Adaugă orezul și legumele: Adaugă orezul fiert și rece, desfacând orice cocoloașe. Amestecă totul bine.

7. Condimentează: Toarnă sosul de soia și uleiul de susan. Adaugă sare și piper, după gust. Sotează timp de încă 2-3 minute, asigurându-te că orezul este bine încălzit și acoperit uniform cu sos.

8. Decorează și servește: Oprește focul și decorează cu ceapă verde sau spanac proaspăt tocat. Servește cald și bucură-te de gust!

Sfaturi pentru cel mai bun orez prăjit

Folosește orez de o zi: Orezul proaspăt fiert poate fi prea umed, ceea ce va face orezul prăjit să fie lipicios. Orezul de o zi, care este mai uscat și mai ferm, este ideal.

Gătește la foc mare: Folosește foc mare pentru a obține acea ușoară crustă crocantă și gustul specific de restaurant.

Nu aglomera tigaia: Dacă tigaia este prea plină, ingredientele se vor aburi, nu se vor prăji. Gătește în mai multe etape, dacă este necesar.

Personalizări și variații

Adaugă proteine: Transformă orezul într-un preparat complet, adăugând pui gătit, creveți, vită sau tofu.

Adaugă condimente picante: Dacă îți plac mâncărurile picante, adaugă fulgi de ardei iute, sriracha sau un strop de ulei de ardei iute.

Fă-l vegan: Renunță la ouă și adaugă mai multe legume sau tofu pentru un plus de proteine.

Adaugă alte legume: Ardei grași, dovlecei, ciuperci sau mazăre verde sunt opțiuni excelente.

Această rețetă de Orez Prajit cu Legume este rapidă, sățioasă și extrem de personalizabilă. Este o modalitate excelentă de a folosi orezul și legumele rămase în frigider. În plus, este mai sănătoasă (și mai ieftină) decât comanda de la restaurant! Încearc-o și dă-ți frâu liber creativității în alegerea ingredientelor și aromelor.

Clătite Japoneze Pufoase (Soufflé) – Rețetă Simplă și Rapidă

Ingrediente: 2 gălbenușuri de ou mari 2 linguri de lapte 1 linguriță extract de vanilie 4 linguri de făină universală ½ linguriță praf de copt 2 albușuri de ou mari 2 linguri de zahăr granulat Unt sau ulei pentru uns tigaia Toppinguri opționale: Sirop de arțar, zahăr pudră, frișcă sau fructe proaspete Instrucțiuni: 1. Pregătește baza aluatului: Într-un bol, bate gălbenușurile de ou, laptele și extractul de vanilie până se omogenizează. Cerne făina și praful de copt peste amestec, apoi amestecă până devine neted. 2. Bate albușurile de ou: Într-un bol curat, bate albușurile de ou cu un mixer de mână până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, câte o lingură pe rând, continuând să bați până obții vârfuri tari și lucioase. 3. Înglobează albușurile în amestecul de gălbenușuri: Adaugă o treime din albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri și amestecă ușor pentru a-l face mai ușor. Încorporează cu grijă restul albușurilor, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție. 4....

Citeste reteta »

Pâine Rapidă cu Brânză și Măsline – Rețetă Ușoară, Fără Frământare

Ingrediente: 2 căni de făină albă 1 linguriță praf de copt 4 ouă mari ½ cană ulei vegetal ½ cană vin alb sec ¾ cană măsline verzi sau negre fără sâmburi, feliate 1 cană brânză rasă (cheddar, gouda sau la alegere) 1 linguriță sare ½ linguriță piper negru Opțional: 1 linguriță de ierburi uscate (cimbru, oregano sau rozmarin) Instrucțiuni: 1. Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge o tavă de chec sau tapeteaz-o cu hârtie de copt pentru a putea scoate pâinea mai ușor. 2. Pregătește ingredientele umede: Într-un bol mare, bate ouăle, uleiul vegetal și vinul alb până când compoziția devine omogenă. 3. Amestecă ingredientele uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, sarea, piperul negru și ierburile uscate, dacă le folosești. 4. Combină ingredientele umede și uscate: Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente umede, amestecând până când se încorporează complet. Ai grijă să nu amesteci excesiv, deoarece pâinea poate deveni densă. 5. Adaugă brânza ș...

Citeste reteta »

Aripi de pui cu miere și lămâie

Ingrediente: 450 g aripi de pui 60 ml miere 60 ml sos de soia 2 linguri suc de lămâie 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță praf de usturoi 1/2 linguriță praf de ceapă 1/4 linguriță sare 1/4 linguriță piper negru Felii de lămâie pentru decor Fulgi de ardei iute pentru decor (opțional) Instrucțiuni: 1. Preîncălzește cuptorul la 200°C. 2. Într-un bol mare, amestecă mierea, sosul de soia, sucul de lămâie, uleiul de măsline, praful de usturoi, praful de ceapă, sarea și piperul. 3. Adaugă aripile de pui în bol și amestecă pentru a le acoperi uniform cu marinada. 4. Așază aripile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. 5. Coace-le timp de 25-30 de minute, sau până când sunt complet gătite și au o culoare aurie. 6. Decorează cu felii de lămâie și servește fierbinte.

Citeste reteta »

Retete culinare - Retete de post - Romanian cooking recipes

Faceți căutări pe acest blog