Rețetă de salată orientală
Ingrediente (pentru 4 porții):
6-8 cartofi (de mărime medie)
2 cepe (preferabil roșii)
100 g măsline negre (fără sâmburi)
3 ouă fierte tari
2-3 castraveți murați
1 ardei gras (opțional)
2-3 linguri de ulei (de măsline sau de floarea-soarelui)
1-2 linguri oțet (sau suc de lămâie)
Sare și piper (după gust)
Pătrunjel proaspăt (pentru decor)
Mod de preparare:
1. Fierberea cartofilor și a ouălor:
Fierbe cartofii în coajă timp de 20-30 de minute până când intră ușor furculița în ei. Lasă-i să se răcească, apoi curăță-i de coajă și taie-i în cuburi mari.
Fierbe ouăle tari (aproximativ 10 minute). După ce s-au răcit, curăță-le și taie-le felii sau sferturi.
2. Pregătirea legumelor:
Taie ceapa julienne (fâșii subțiri). Dacă dorești să reduci iuțeala cepei, o poți lăsa câteva minute în apă rece.
Taie castraveții murați în rondele sau cuburi mici.
Dacă folosești ardei gras, taie-l fâșii subțiri.
3. Amestecul salatei:
Într-un bol mare, adaugă cartofii tăiați, ceapa, măslinele, castraveții murați și ardeiul (dacă folosești).
Adaugă ouăle tăiate și amestecă ușor, pentru a nu zdrobi cartofii.
4. Asezonarea:
Adaugă uleiul, oțetul, sarea și piperul. Amestecă ușor pentru ca ingredientele să se combine uniform.
Gustă și ajustează asezonarea dacă este necesar (mai adaugă oțet, sare sau piper după preferințe).
5. Servirea:
Presară pătrunjel tocat proaspăt deasupra.
Poți servi salata imediat sau o poți lăsa la rece 30 de minute pentru ca aromele să se combine mai bine.
Această salată orientală este delicioasă atât caldă, cât și rece și poate fi servită ca fel principal sau garnitură.
Poftă bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu