Tort cu portocale

 

Reteta simpla de tort cu portocale

Ingrediente:

Pentru blatul de tort:

4 ouă

200 g zahăr

200 g făină

1 plic praf de copt

100 ml ulei

150 ml suc de portocale proaspăt stors

Coaja rasă de la o portocală

Un praf de sare

Pentru crema de portocale:

500 ml lapte

100 g zahăr

2 ouă

40 g făină

100 g unt

Coaja rasă de la o portocală

2-3 linguri suc de portocale

Pentru decor:

Felii de portocale

Zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.

Adaugă uleiul, sucul de portocale, coaja de portocală și amestecă bine.

Amestecă făina cu praful de copt și adaug-o treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă.

Toarnă compoziția într-o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 30-35 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă este gata.

Lasă să se răcească complet.

2. Prepararea cremei de portocale:

Într-o cratiță, amestecă laptele cu zahărul și pune pe foc mic până începe să fiarbă.

Într-un bol, bate ouăle cu făina și adaugă treptat laptele fierbinte.

Toarnă amestecul înapoi în cratiță și fierbe la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.

Ia de pe foc și adaugă untul, coaja de portocală și sucul de portocale. Amestecă până se încorporează bine.

3. Montarea tortului:

Taie blatul în două sau trei părți egale, în funcție de cât de înalt este.

Pune un strat de cremă între fiecare strat de blat și acoperă întreaga prăjitură cu crema rămasă.

Decorează cu felii de portocale și, dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra.

4. Servire:

Lasă tortul să se răcească complet în frigider pentru a se întări crema, apoi taie-l și servește-l cu plăcere!

Poftă bună!