Chiftele cu cartofi și brânză

Chiftele cu cartofi și brânză

Ingrediente :

trei cartofi

o ceapa taiata cubulete

1 plic praf de boia

1 plic de patrunjel uscat

doua căni de mozzarella mărunțită

1½ kg carne de vită tocată

sare si piper

Sosul :

patru căni de lapte

patru linguri de făină universală

doua lingurite de sare

½ lingurita de nucsoara

Instrucțiuni:

Mai întâi, faceți sosul.

Topiți untul într-o tigaie, apoi amestecați cu făina.

Gătiți aproximativ 6 minute sau până când devine auriu.

Pune laptele într-o tigaie până când este aproape de fierbere, dar nu complet.

Adăugați câte o cană de lapte în amestecul de făină, amestecând până la omogenizare între fiecare adăugare.

Puneti amestecul la fierbere, reduceți puțin focul și gătiți timp de 10 minute, amestecând tot timpul.

Se condimenteaza cu sare si piper negru si se adauga nucsoara.

Preîncălziți cuptorul

Amestecati intr-un castron ,carnea de vita, ceapa, patrunjelul, nucsoara, sarea si piperul.

Modelați chiftele.

Tapetați o tava rotundă/dreptunghiulara cu felii de cartofi și pe părțile laterale.

Aranjați chiftelele.

Puneti niște felii de cartofi între fiecare.

Se toarnă peste ele, sosul.

Se coace timp de 15 minute sau până devin rumene.

Pofta buna!