Scoici prajite in sos cu lamaie si usturoi

 

Scoici prajite in sos cu lamaie si usturoi

Ingrediente:

500 de grame de scoici curățate

2 linguri de ulei de masline

3 linguri de unt

3 catei de usturoi

1/4 cană bulion sau bulion de legume

2 linguri de suc de lamaie

sare si piper

pătrunjel

Instructiuni :

Încingem o tigaie la foc mediu-mare și adaugăm uleiul de măsline.

Puneți scoicile cu sare și piper pe ambele părți.

Odată ce uleiul este incins, puneți scoicile în tigaie, asigurându-vă că au suficient spațiu pentru a se prăji corect. Prajiti-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte pana cand devin maro-auriu si au crusta Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.

În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu, adăugați untul și lăsați-l să se topească. Apoi se adauga usturoiul tocat si se caleste aproximativ 30 de secunde pana se aromatizeaza.

Se toarnă zeama de lămâie. Se amestecă bine si se lasa sa fiarba aproximativ 2 minute.

Întoarceți scoicile în tigaie, puneți sosul peste și gătiți-le încă un minut pentru a se încălzi.

Se ornează cu pătrunjel

Pofta buna!